▼ rezepte

BLITZBROT

500g Dinkelmehl
1 Würfel Hefe
2-3 Eßl. Apfelessig
1/2 Tasse Leinsaat
1/2 Tasse Sonnenblumenkerne
1/2 Tasse Sesam
(oder Hanfsaat, Koriander, Fenchel, Kümmel, Anis)
2 Teel. Salz

1 Würfel Hefe in 1/2 l Wasser auflösen, da hinein 2-3 Eßl. Apfelessig.
Das Mehl mit den Körnern und der aufgelösten Hefe-Flüssigkeit mischen.
Abgedeckt mit Alu 45 Min. bei 225° backen, 15 Min. bei 180° ohne Folie weiterbacken. Aus dem Ofen nehmen, stürzen und abküheln lassen - Guten Appetit!

Tip - Ich backe immer zwei kleine Brote aus der Teigmenge -
Kastenform + Blumenkuchenform zum Verschenken oder Einfrieren :)

>> Hier gibt´s die Bilder zum Brot


WEIHNACHTLICHE MARZIPAN-MUFFINS

100g Marzipan (geraspelt)
50g geh. Mandeln
50g kleingeschnittene getr. Aprikosen
325 g Mehl
175g Butter
4 Eier
150g Zucker
1p. Backpulver
3 El. Milch
Vanillezucker
1Tl. Weihnachtsgewürzmischung

Einen Rührteig daraus herstellen und bei 150° ca. 30 Min. backen

>> Hier gibt´s die Bilder zum Muffin